Всем нужно молоко!

Молоко и творог вместо мяса? :: Здравствуйте!

А вы ждете весну?

А вы?

Генетики и козы

Молоко с повышенным содержанием бактерицидных ферментов, полученное от трансгенных коз, успешно избавило поросят от неприятных последствий диареи, что позволяет использовать подобных животных в качестве «бесплатной» аптеки для жителей развивающихся стран Африки и Азии, говорится в статье, опубликованной в журнале PLoS One.

«Домашний скот является основой рациона жителей многих развивающихся стран. Полученные нами результаты говорят о том, что мы можем вывести новые виды домашних животных, не только сохраняющих свою пищевую ценность, но и способных решить многие проблемы здравоохранения, характерные для слаборазвитых уголков мира», — заявил Джеймс Мюррей из университета Калифорнии в Дэвисе (США).

Мюррей и его коллеги подвели итог десятилетнего эксперимента по выводу трансгенных коз, чье молоко содержит повышенную долю бактерицидных ферментов из семейства лизоцимов. Эти вещества присутствуют в больших количествах в материнском молоке и защищают младенцев от болезней. В молоке коз, коров и других животных его концентрация в 100-1000 раз меньше, чем у человека.

В 1999 году Мюррей и его коллеги смогли вставить в геном козы несколько человеческих генов, отвечающих за сборку молекул этих ферментов. За последующие годы биологи плавно повышали концентрацию лизоцимов в молоке, проверяя его на аллергенность и возможные побочные эффекты. В конечном итоге биологам удалось вывести коз, чье молоко содержит почти столько же ферментов (69%), что и человеческое молоко.

Биологи проверили целебное молоко в действии, проследив за тем, как менялось здоровье нескольких поросят, недавно перенесших диарею. Свиньи, пившие молоко трансгенных коз, восстановились быстрее своих сородичей. По словам ученых, они меньше страдали от обезвоживания, а воспаление слизистой оболочки кишечника быстро сошло на нет. Мюррею и его коллегам не удалось зафиксировать аллергической реакции, что говорит о готовности коз к жизни вне стен лаборатории, заключают авторы статьи.

Миссия: Спасти Козу!

На этом видео молодой поросенок пришел на помощь маленькой козочке, которая застряла в пруду в зоопарке в США. Короткий клип, снятый одним из посетителей, демонстрирует то, как коза, которая, по-видимому, застряла копытом между камней была спасена поросенком .

Через несколько секунд после случившейся с козочкой беды поросенок прыгнул в воду с другой стороны пруда и вытолкнул козу из воды. Видимо, силы у поросенка было достаточно, чтобы освободить козу, после чего животные уплыли в безопасное место.

Козы на деревьях

Марокко – единственная страна, где козы пасутся не на земле, а неа деревьях. Происходит это из-за острой нехватки травы. Козы забираются на произрастающие здесь деревья аргании, где поедают листву и плоды. Задачей пастухов, как правило, является не только перегон коз от дерева к дереву и контроль стада, но и сбор косточек из плодов аргании, которые козы выплевывают. Из них производят ценное аргоновое масло, используемое в косметологии и кулинарии.

Вам приснились козы?

Если во сне приснился козленок - это предупреждающий знак: в вопросах морали вы не очень щепетильны, поэтому можете принести горе любящему вас. Если приснились пасущиеся козы - значит, ваше умение предвидеть поступки других и осторожность приведут вас в будущем к богатству. Для крестьян такой сон предвещает нужную по сезону погоду и прекрасный урожай зерновых. Если приснилось, что вас бодает козел - будьте осторожны: не раскрывайте ваших деловых замыслов и идей. Если приснилось, что вы сидите верхом на козле - такой сон предупреждает женщину: ее неосмотрительное поведение может навредить репутации. Если приснилось, что вы пьете козье молоко - это к выгодному, удачному замужеству.

Козы в геральдике

Герб (польск. herb от нем. Erbe — наследство) — эмблема, отличительный знак, передаваемый по наследству, на котором изображаются предметы, символизирующие владельца герба (человека, сословие, род, город, страну и т. п.).

А вы знали, что козы весьма популярное геральдическое животное?

Маска от морщин с козьим молоком

Состав маски

• 1 персик.
• 2 ст. ложки козьего молока.
• 1 ч. ложка оливкового или миндального масла.
• 1 яичный желток.
• 1 ч. ложка рубленой свежей зелени перечной мяты.
• 1 ч. ложка рубленой свежей зелени эстрагона.

Приготовление и применение маски

Разомните очищенный персик вилкой или измельчите в блендере, смешайте персиковое пюре с остальными ингредиентами маски.

Нанесите маску на чистую кожу лица, шеи и области декольте. Держите 30-40 минут.

Затем снимите ватным тампоном, смоченным в козьем молоке.

Курс масок

3-4 раза в неделю в течение месяца. Через 1-2 месяца повторить.

ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА: ВСТРЕЧАЕМ ВЕСНУ!

Масленица – один из немногих праздников, который сохранился до наших дней практически в первозданном своем виде, не растеряв все традиции. Многие известные выражения ведут свое происхождение от Масленичной недели – например, «как сыр в масле катался», «не все коту масленица», «к теще на блины» и т.п.
Второе название Масленицы - Сырная неделя, это связано с тем, что мясо есть по церковному уставу нельзя, а вот молочные продукты – сыр, масло, молоко, сметану и яйца - пожалуйста. Масленая неделя в 2013 году в России отмечается с 11 по 17 марта. Завершается Масленица Прощеным воскресеньем.


БЛИНЫ МАСЛЕНИЧНЫЕ ТОНКИЕ НА КОЗЬЕМ МОЛОКЕ
3 ст. свежего козьего молока
2 ст. муки
2 яйца
3 ст. л. сахарного песка
соль по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
сливочное масло
Яйца взбить с теплым козьим молоком. Добавить сахар, соль, по желанию - ванильный сахар. Всё хорошенько перемешать. Добавить муку. Тесто – консистенции сметаны средней жидкости. Затем добавить оливковое масло, перемешивать очень осторожно.
Сковородку (желательно чугунную толстостенную) смазать растительным маслом. Выпекать тоненькие блинчики.