Казалось бы: козы!?

Козы - нетребовательные, но каверзные животные, оставляющие след в сердце человека. Козы - животные высоко общительные. При новых пос туплениях животных в стадо они легко уживаются друг с другом. 

Кроме того, они могут воспринимать человека как часть своего стада и часто с охотой следуют за человеком, как за вожаком. Козлята в первые часы после рождения относятся к человеку доверительно, и если человек присутствовал при козлении, то в будущем он воспринимается козлятами как свой. Возможно эти качества и послужили отправной точкой для одомашнивания коз. 

Люди приручили коз приблизительно 10 тысяч лет назад, намного раньше, чем других животных, включая собаку. Несомненно, первое одомашнивание коз произошло с целью обеспечения человека свежим мясом. 

Из примитивных животных человек вывел множество высокопродуктивных пород. Сегодняшняя ангора дает ежегодно до 10 кг мохера, козы боер - северо-африканская порода, растут очень быстро и достигают живой массы 100 кг. Обычные молочные козы дают до 1000 кг молока за 10 месяцев лактации. 

Многие породы коз выведены в Европе: французская альпийская, зааненская, тоггенбургская и оберхазли. Фран­цузская альпийская, как следует из ее названия, выведена во Франции, зааненская - в Зааненской долине Швейцарии, тоггенбургская - в северо-западной Швейцарии, оберхазли из Оберхазли-Бриенз в Швейцарских Альпах. Даже нубийская порода Африки выведена в Англии. 

При хорошем уходе все перечисленные породы коз производят высококачественное молоко. Уход за ними намного легче, чем за коровой, и молоко обходится намного дешевле, чем коровье.